Hoy cocinamos con Lefliss: SOUFFLÉS DE CHOCOLATE 
Ingredientes:
· 100g de chocolate negro
· 3 huevos (1 yema + 3 claras)
· 100ml de leche entera
· 30g de azúcar en polvo
· 1 cucharadita de maicena
· 25g de mantequilla
· Sal
Preparación:
1. Funde el chocolate cortado en trozos al baño maría o en el microondas.
2. Separa las yemas de las claras de los huevos. Batir una yema con la maicena. Calentar la leche en una cacerola y luego, fuera del fuego, añade a la mezcla de la yema con la maicena; mezcla y espera algunos minutos en el fuego. Añade el chocolate y mezcla.
3. Batir las 3 claras a punto de nieve con 1 pizca de sal. Cuando empiecen a estar un poco firmes, añade el azúcar en polvo y batir un poco más. Añade las claras a punto de nieve al preparado.
4. Unta 4 recipientes de mantequilla, espolvorear con azúcar y verter en ellos el preparado ocupando 2/3 de la altura del molde. Coloca los ramequines en la cesta de la freidora y cocina a 160°C durante 12 minutos. Sirve enseguida.
Y listo; a disfrutar 
