Hoy cocinamos con Lefliss: CROQUETAS DE CHAMPIÑÓN
Ingredientes:
- 200g de champiñones
- 1/4 de una cebolla
- Sal
- Nuez moscada
- 3 cucharadas grandes de harina
- 4 cucharadas de aceite o 40g de mantequilla
- 1 litro de leche desnatada
- Pan rallado
- 2 huevos
- Harina
Preparación:
- Picar los champiñones y la cebolla.
- Dorar la cebolla y los champiñones con un poco de aceite en una olla, salar y cuando estén dorados agregar dos cucharadas de mantequilla o un buen chorro de aceite.
- Añadir las cucharadas de harina y remover bien hasta conseguir una masa muy espesa.
- Incorporar poco a poco la leche (previamente calentada), hasta obtener una masa densa.
- Añadir la sal y espolvorear con una pizca de nuez moscada.
- Dejar enfriar en la nevera unas dos horas.
- Hacer bolitas con la masa y pasar por harina, huevo y pan rallado.
- Precalentar la freidora Lefliss unos minutos a 180ºC y cuando esté lista poner las croquetas en la cesta y ajustar el temporizador unos 15 minutos a 180ºC.
Y listo; a disfrutar