Hoy cocinamos con Lefliss: CROQUETAS DE CHAMPIÑÓN

Ingredientes:

• 200g de champiñones
• 1/4 de una cebolla
• Sal
• Nuez moscada
• 3 cucharadas grandes de harina
• 4 cucharadas de aceite o 40g de mantequilla
• 1 litro de leche desnatada
• Pan rallado
• 2 huevos
• Harina

Preparación:

1. Picar los champiñones y la cebolla.
2. Dorar la cebolla y los champiñones con un poco de aceite en una olla, salar y cuando estén dorados agregar dos cucharadas de mantequilla o un buen chorro de aceite.
3. Añadir las cucharadas de harina y remover bien hasta conseguir una masa muy espesa.
4. Incorporar poco a poco la leche (previamente calentada), hasta obtener una masa densa.
5. Añadir la sal y espolvorear con una pizca de nuez moscada.
6. Dejar enfriar en la nevera unas dos horas.
7. Hacer bolitas con la masa y pasar por harina, huevo y pan rallado.
8. Precalentar la freidora Lefliss unos minutos a 180ºC y cuando esté lista poner las croquetas en la cesta y ajustar el temporizador unos 15 minutos a 180ºC.

Y listo; a disfrutar